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市餐饮协会组织餐饮企业厨师参加杭州技能竞赛
2019-09-27 10:41

为推动我市餐饮行业高技能人才培养,不断提升餐饮企业职工队伍综合素质和技能水平,日前,市餐饮协会组织半岛凯豪大酒店、汇金大酒店、彩运大酒店、皇爵君廷大酒店、鲜一方水族餐厅等5家餐饮企业的6名厨师,参加2019年杭州市中式烹调师技能竞赛。经过激烈角逐,我市6名选手全部通过理论、实操考试,获得由国家人力社保局核发三级(高级)职业资格证书,为2019最新棋牌娱乐app养生美食名城添砖加瓦。  

在竞赛的筹备工作中,协会按照竞赛规则、标准和要求,制定了竞赛方案,积极宣传、动员餐饮企业职工报名参赛,认真组织选手开展赛前培训和辅导,圆满完成了竞赛的各项任务。 

2019年杭州市中式烹调师技能竞赛杭州市由杭州市商务局、杭州市人力资源和社会保障局、杭州市总工会、杭州市市场监督管理局主办人社局、总工会和商务局等6个部门和单位主办,市旅贸工会、杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会承办。竞赛分为理论考试和现场操作两个环节,旨在考核厨师的专业知识水平和实操能力。理论考试以中式烹调高级工相关基础知识为主要内容,辅以相关烹调师应掌握的专业知识和食品安全知识;实操以参照《中华人民共和国国家职业标准》高级技能(三级)设置竞赛项目和命题,须在规定时间内完成指定和自选题菜肴制作。 (通讯员 黄倩) 

责任编辑: 许萍

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